VINBAREN

ingen dogmer
ingen låste holdninger
ingen fine fornemmelser

bio / økologi / moderne / klassisk
så længe vi synes det smager godt
så serverer vi det også

vi har ingen bar
vi arbejder blandt gæsterne & er nærværende
rådgiver & fortæller gerne om vinen
til dem der har interessen

i vinbaren tilbydes enkle & unikke serveringer
hvor maden er tænkt til vinen & ikke omvendt

enkelt / unikt / enestående

MADEN TIL VINEN

SOMMELIER’EN ANBEFALER
skal vælges af hele bordet!!!

SOMMELIER’ENS UNIKKE MÅLTID (MIN. 2 PERS.) KR. 444,-
to enestående serveringer
fire unikke vine

SOMMELIER’ENS ENESTÅENDE MÅLTID (MIN. 2 PERS.) KR. 555,-
lidt småt & godt
to enestående serveringer
tre unikke oste
fire unikke vine

SMÅT & GODT
SPRØD & SALT KR. 44,-
VADEHAVS ØSTERS NATURAL KR. 77,-
SNACK PØLSER FRA OMHU KR. 77,-
DANSKE KAVIAR FRA LYKSVAD (10g) KR. 222,-

LIDT AT STARTE
CHARCUTERIE FRA OMHU KR. 111,-
drueagurk / sennep / surkål

MULTE ALA CERVICHE KR. 111,-
østers / sand / strandurter / havskum

TATAR AF NORDJYSK NATURKVÆG KR. 111,-
kippersketchup / fermenteret remoulade / kartoffel / estragon

LÆSØ HUMMER KR. 111,-
toastmelba / hvide asparges / strandkål / brunet smør / citron

DET DER MÆTTER
NORDJYSK NATURKVÆG ALA WIENERSCHNITZEL KR. 333,-
mørbrad / tunge / kæber / samsøærter & ramsløg / wienerdreng

GLAD VELFÆRDSKYLLING ALA DANOISE KR. 222,-
samsøkartofler / rabarber / agurk / boghvede / morkelsauce

LIMFJORDSMUSLINGER KR. 222,-
havvand / æble / vesterhavsosten / fløde / timian

OSTE & SØDT
MEJERISTENS OSTEBORD PR. STK. KR. 33,-
tyttebær / smørstegt rugbrød

CRÉME BRÛLÉE KR. 88,-
jordbær fra samsø / brændt chokolade

DELEMAD
svært at vælg? så tag lidt af hvert & få serveret retterne som delemad