MADEN TIL VINEN

SMÅT & GODT KR. 55,-
vadehavsøsters / snaps
nordisk lyng / øko karse
biksemad / kippers



LIDT AT STARTE PÅ KR. 111,-
charcuteri fra omhu / drueagurk / sennep
pighvar / østers”remo” / øllebrød
3 x dansk kaviar / cremefraiche / “toast”

DET DER MÆTTER KR. 222,-

TIL LANDS
enestående pariserbøf af nordjysk naturkvæg
mørbrad / tunge / kæber
øko æg / beder / kapers / peberrod / persille

TIL VANDS
smagen af det danske farvand
læsøhummer / limfjordsmuslinger / “havvand”
fløde / vesterhavsosten / æbler / timian

& I LUFTEN
glad velfærdskylling fra vejle
bryst / lår / lever
skysauce / morkler / judasøre / korn

MEJERISTENS OSTEBORD PR. STK. KR. 33,-
danske håndlavede oste fra arla unika

SØDT & SYNDIGT KR. 77,-
créme brûlée med behørigt tilbehør

SOMMELIER’ENS UNIKKE MÅLTID (MIN. 2 PERS.) KR. 333,-
4 unikke vine & 2 enestående serveringer

SOMMELIER’ENS ENESTÅENDE MÅLTID (MIN. 2 PERS.) KR. 444,-
en x snacks
to enestående serveringer
tre unikke oste fra ostebordet
fire unikke vine